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Propriedades básicas e aplicações industriais do ácido propiônico
O ácido propiônico (ácido propanoico) é um ácido graxo saturado de cadeia curta com a fórmula química CH₃CH₂COOH e número CAS 79-09-4. À temperatura ambiente, é um líquido incolor e transparente com odor pungente, densidade de aproximadamente 0,99 g/cm³, ponto de ebulição de 141 °C e ponto de fusão de -21 °C. O ácido propiônico de grau industrial é utilizado principalmente nos seguintes campos:
Como intermediário na síntese orgânica para produzir derivados como propionatos e ésteres;
Como plastificante e solvente na indústria de plásticos;
Na indústria de galvanoplastia, para a preparação de soluções de niquelagem;
Como conservante nas indústrias de ração animal e alimentos;
Como intermediário sintético nos setores farmacêutico e de pesticidas.
Diferentes cenários de aplicação têm prioridades diferentes para a qualidade do ácido propiônico. Por exemplo, o ácido propiônico usado em galvanoplastia tem requisitos rigorosos quanto ao teor de íons metálicos, enquanto os aditivos para ração animal priorizam a segurança biológica.