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O que é o ácido propiônico?
O ácido propiônico é um composto orgânico genuíno, e seu nome químico oficial é simplesmente ácido propiônico.
Sua estrutura é muito simples: uma cadeia linear de três átomos de carbono (um grupo propil), com um grupo carboxila ácido (-COOH) ligado na extremidade. Sua fórmula química é escrita como CH₃-CH₂-COOH.
De acordo com as convenções padrão de nomenclatura de compostos orgânicos, a cadeia carbônica é numerada a partir do carbono carboxílico, que é designado como carbono 1. O carbono do meio é o carbono 2 e o carbono metílico terminal é o carbono 3.
O ácido propiônico é uma matéria-prima química vital, desempenhando um papel fundamental na produção de conservantes, aditivos para ração animal, fragrâncias sintéticas e muito mais.